Études dans le domaine Hôtellerie-restauration

Dans ce domaine, le portail recense 1 métiers de niveau haute école, dont Économiste d’entreprise en hôtellerie et professions de l’accueil. Les HES sont proches de la pratique et s’appuient souvent sur un apprentissage avec maturité professionnelle ; les universités et l’EPF sont plus proches de la recherche et exigent une maturité gymnasiale.

Par deux voies. Avec un CFC et la maturité professionnelle, l’accès à la HES dans l’orientation apparentée se fait sans examen. Qui veut entrer à l’université ou à l’EPF passe, après la maturité professionnelle, la passerelle – un examen complémentaire qui ouvre l’accès à toutes les hautes écoles.

La HES convient si tu t’appuies sur ton expérience et veux travailler près de la pratique. L’université convient si la discipline en profondeur et la recherche t’intéressent. La haute école pédagogique forme à l’enseignement. La voie de formation habituelle dans le domaine Hôtellerie-restauration suit : AFP/CFC → BF → Hôtelier/ère-restaurateur/trice ES.

Un bachelor dure en règle générale trois ans à plein temps, un master un an et demi à deux ans. En emploi, la durée s’allonge en conséquence. Pour le domaine Hôtellerie-restauration, la durée indicative de l’ensemble du parcours est : 2–3 ans de formation initiale.

Accueillir les hôtes et offrir une expérience de premier ordre. L’hôtellerie-restauration réunit cuisine, service, organisation et contact humain. Le domaine comprend les sous-domaines Restauration, Hôtellerie, Cuisine, Intendance. Le portail de l’orientation y recense 1 métiers sur tous les niveaux de formation – de l’apprentissage AFP de deux ans au titre de haute école.

Sont surtout demandés : Hospitalité, sens du service, travail en équipe, résistance au stress. Ces atouts se développent – ce qui est décisif, c’est que l’activité t’intéresse. C’est précisément ce que vérifie le test : il compare ton profil d’intérêts et d’atouts avec les exigences des 22 domaines professionnels.

Auprès du portail de l’orientation des cantons, orientation.ch. On y trouve pour chaque métier les activités, les conditions, la durée de la formation et les places d’apprentissage vacantes. Le lien vers la page de branche de ce domaine se trouve au bas de cette page.