Formation professionnelle supérieure dans le domaine Hôtellerie-restauration

Le portail de l’orientation recense dans ce domaine 17 titres de la formation professionnelle supérieure, par exemple Responsable du secteur hôtelier-intendance BF, Leiter/in Hotellerie-Hauswirtschaft HFP, Chef-fe cuisinier-ière BF und Cuisinier-ière en diététique BF. Ils s’appuient sur une formation initiale achevée et sur l’expérience professionnelle, et mènent à des tâches spécialisées et de conduite – sans passer par une haute école.

L’examen professionnel mène au brevet fédéral et approfondit un domaine de spécialité, le plus souvent en emploi sur deux à trois ans. L’examen professionnel supérieur – la maîtrise – mène au diplôme fédéral et s’adresse aux professionnels comptant plusieurs années d’expérience. L’école supérieure se conclut par un diplôme ES, est conçue plus largement et dure deux ans à plein temps ou trois à quatre ans en emploi.

Chaque règlement d’examen le fixe lui-même. À titre indicatif : pour un examen professionnel, le plus souvent deux à quatre ans après le CFC, davantage pour un examen professionnel supérieur. L’école supérieure admet avec un CFC, souvent avec une attestation de pratique. Dans le domaine Hôtellerie-restauration, sont surtout demandés : Hospitalité, sens du service, travail en équipe, résistance au stress.

Les cours préparatoires aux examens fédéraux sont cofinancés par la Confédération : après l’examen, elle rembourse en règle générale la moitié des frais de cours imputables, indépendamment de la réussite. S’y ajoutent des contributions cantonales ainsi que la participation des employeurs et des fonds de branche. Les conditions changent – vérifie-les avant l’inscription auprès de l’office fédéral et de ton canton.

Accueillir les hôtes et offrir une expérience de premier ordre. L’hôtellerie-restauration réunit cuisine, service, organisation et contact humain. Le domaine comprend les sous-domaines Restauration, Hôtellerie, Cuisine, Intendance. Le portail de l’orientation y recense 17 métiers sur tous les niveaux de formation – de l’apprentissage AFP de deux ans au titre de haute école.

Sont surtout demandés : Hospitalité, sens du service, travail en équipe, résistance au stress. Ces atouts se développent – ce qui est décisif, c’est que l’activité t’intéresse. C’est précisément ce que vérifie le test : il compare ton profil d’intérêts et d’atouts avec les exigences des 22 domaines professionnels.

Auprès du portail de l’orientation des cantons, orientation.ch. On y trouve pour chaque métier les activités, les conditions, la durée de la formation et les places d’apprentissage vacantes. Le lien vers la page de branche de ce domaine se trouve au bas de cette page.