Formazione professionale superiore nel settore Gastronomia e ristorazione

Il portale dell’orientamento elenca in questo settore 17 titoli della formazione professionale superiore, per esempio Responsabile del settore alberghiero-economia domestica APF, Capo del settore alberghiero-economia domestica EPS, Capo cuoco/a APF und Cuoco/a in dietetica APF. Si basano su una formazione di base conclusa e sull’esperienza professionale e portano a compiti specialistici e di conduzione – senza passare da una scuola universitaria.

L’esame professionale porta all’attestato professionale federale e approfondisce un ambito specialistico, di regola in impiego in due o tre anni. L’esame professionale superiore – la maestria – porta al diploma federale e si rivolge a professionisti con diversi anni di esperienza. La scuola specializzata superiore si conclude con un diploma SSS, è impostata più ampiamente e dura due anni a tempo pieno o da tre a quattro anni in impiego.

Lo stabilisce ogni regolamento d’esame. Come riferimento: per un esame professionale di regola da due a quattro anni dopo l’AFC, per un esame professionale superiore di più. Alla scuola specializzata superiore si è ammessi con un AFC, spesso con un attestato di pratica. Nel settore Gastronomia e ristorazione sono richiesti soprattutto: Ospitalità, orientamento al servizio, lavoro di squadra, resistenza allo stress.

I corsi di preparazione agli esami federali sono cofinanziati dalla Confederazione: dopo l’esame rimborsa di regola la metà dei costi di corso computabili, indipendentemente dal superamento. Vi si aggiungono contributi cantonali e la partecipazione di datori di lavoro e fondi di ramo. Le condizioni cambiano – verificale prima dell’iscrizione presso l’ufficio federale e nel tuo cantone.

Accogliere gli ospiti e offrire un’esperienza di prim’ordine. La gastronomia unisce cucina, servizio, organizzazione e contatto umano. Al settore appartengono gli ambiti Ristorazione, Settore alberghiero, Cucina, Economia domestica. Il portale dell’orientamento elenca qui 17 professioni su tutti i livelli formativi – dal tirocinio CFP di due anni al titolo di scuola universitaria.

Sono richiesti soprattutto: Ospitalità, orientamento al servizio, lavoro di squadra, resistenza allo stress. Questi punti di forza si possono sviluppare – ciò che è decisivo è che l’attività ti interessi. È proprio questo che verifica il test: confronta il tuo profilo di interessi e punti di forza con i requisiti di tutti i 22 settori professionali.

Presso il portale dell’orientamento dei cantoni, orientamento.ch. Per ogni professione vi sono le attività, i requisiti, la durata della formazione e i posti di tirocinio disponibili. Il collegamento alla pagina di ramo di questo settore si trova in fondo a questa pagina.