Maturité professionnelle dans le domaine Alimentation

Par la maturité professionnelle. Elle est le complément reconnu au niveau fédéral du certificat de capacité et ouvre l’accès sans examen aux hautes écoles spécialisées dans l’orientation apparentée. Pour le domaine Alimentation, les métiers Boulanger/ère-pâtissier/ière-confiseur/euse CFC, Boucher/ère-charcutier/ière CFC und Meunier-ière CFC servent de base.

Oui. La maturité professionnelle se fait pendant l’apprentissage (MP 1) ou après (MP 2). Selon le modèle, la MP 2 dure environ un an à plein temps ou près de deux ans en emploi. Un CFC est requis ; certaines écoles vérifient l’admission.

Pour l’accès sans examen, les HES demandent une maturité professionnelle dans une orientation apparentée. Pour Alimentation, il s’agit des filières qui s’appuient sur Boulangerie/pâtisserie, Transformation de la viande, Industrie laitière, Technologie alimentaire. La voie de formation de ce domaine suit habituellement : AFP/CFC → BF → Ingénieur/e en agroalimentaire HES.

Elle ne reste pas inutilisée. La maturité professionnelle élargit la culture générale, améliore la position de départ pour la formation professionnelle supérieure (ES, brevet fédéral, diplôme fédéral) et constitue la condition de la passerelle vers l’université. La décision d’étudier peut donc venir plus tard.

Travailler avec les denrées alimentaires – de la boulangerie à la transformation de la viande jusqu’à la technologie alimentaire. Le domaine comprend les sous-domaines Boulangerie/pâtisserie, Transformation de la viande, Industrie laitière, Technologie alimentaire. Le portail de l’orientation y recense 3 métiers sur tous les niveaux de formation – de l’apprentissage AFP de deux ans au titre de haute école.

Sont surtout demandés : Précision, créativité, sens de l'hygiène, exigence de qualité. Ces atouts se développent – ce qui est décisif, c’est que l’activité t’intéresse. C’est précisément ce que vérifie le test : il compare ton profil d’intérêts et d’atouts avec les exigences des 22 domaines professionnels.

Auprès du portail de l’orientation des cantons, orientation.ch. On y trouve pour chaque métier les activités, les conditions, la durée de la formation et les places d’apprentissage vacantes. Le lien vers la page de branche de ce domaine se trouve au bas de cette page.