Maturità professionale nel settore Alimentazione

Attraverso la maturità professionale. È il completamento riconosciuto a livello federale dell’attestato di capacità e apre l’accesso senza esame alle scuole universitarie professionali nell’indirizzo affine. Per il settore Alimentazione fanno da base le professioni Panettiere/a-pasticciere/a-confettiere/a AFC, Macellaio/a-salumiere/a AFC und Mugnaio/a AFC.

Sì. La maturità professionale si consegue durante il tirocinio (MP 1) o dopo (MP 2). A seconda del modello la MP 2 dura circa un anno a tempo pieno o quasi due anni in impiego. È richiesto un AFC; alcune scuole verificano l’ammissione.

Per l’accesso senza esame le SUP richiedono una maturità professionale in un indirizzo affine. Per Alimentazione si tratta dei cicli di studio che si basano su Panetteria/pasticceria, Lavorazione della carne, Industria lattiera, Tecnologia alimentare. Il percorso formativo di questo settore si svolge di norma: CFP/AFC → APF → Ingegnere/a alimentarista SUP.

Non resta inutilizzata. La maturità professionale amplia la cultura generale, migliora la posizione di partenza per la formazione professionale superiore (SSS, attestato professionale federale, diploma federale) ed è il presupposto per la passerella verso l’università. La decisione di studiare può quindi arrivare più tardi.

Lavorare con gli alimenti – dalla panetteria alla lavorazione della carne fino alla tecnologia alimentare. Al settore appartengono gli ambiti Panetteria/pasticceria, Lavorazione della carne, Industria lattiera, Tecnologia alimentare. Il portale dell’orientamento elenca qui 3 professioni su tutti i livelli formativi – dal tirocinio CFP di due anni al titolo di scuola universitaria.

Sono richiesti soprattutto: Precisione, creatività, senso dell'igiene, cura della qualità. Questi punti di forza si possono sviluppare – ciò che è decisivo è che l’attività ti interessi. È proprio questo che verifica il test: confronta il tuo profilo di interessi e punti di forza con i requisiti di tutti i 22 settori professionali.

Presso il portale dell’orientamento dei cantoni, orientamento.ch. Per ogni professione vi sono le attività, i requisiti, la durata della formazione e i posti di tirocinio disponibili. Il collegamento alla pagina di ramo di questo settore si trova in fondo a questa pagina.